Εμπειρίες
BLUE CAVE VILLAS
Ζώντας στο Νησί
Η Ζάκυνθος αποκαλύπτεται μέσα από απλές, αυθεντικές απολαύσεις, εκεί όπου η ζωή ακολουθεί τον ρυθμό της γης και της θάλασσας. Εδώ, οι ημέρες διαμορφώνονται από μικρές τελετουργίες: τη συλλογή βοτάνων από τον κήπο, τη γεύση ενός κρασιού που γεννήθηκε από το ίδιο χώμα ή το μοίρασμα φρούτων που έχουν κοπεί στην κορύφωση της εποχής τους. Το νησί διατηρεί μια ήρεμη γενναιοδωρία, προσφέροντας απλόχερα τις γεύσεις και τις παραδόσεις του και προσκαλώντας σας να γίνετε μέρος ενός τρόπου ζωής που μοιάζει γήινος και διαχρονικός.
Καθώς οι εποχές διαδέχονται η μία την άλλη, η Ζάκυνθος μεταμορφώνεται απαλά, με κάθε στιγμή να φέρνει κάτι νέο προς ανακάλυψη. Το καλοκαίρι ωριμάζει μέσα στη γλυκύτητα των σταφυλιών και των σύκων, ενώ το φθινόπωρο βαθαίνει με τα πλούσια έθιμα της οινοποίησης και του ελαιομαζέματος. Ακόμη και στη γαλήνη υπάρχει κίνηση: στη θάλασσα, στο φως, στην απλή πράξη του να είσαι πραγματικά παρών. Είτε μέσα από την εξερεύνηση είτε μέσα από τη σιωπηλή παρατήρηση, το νησί προσφέρει όχι μόνο εμπειρίες, αλλά και μια βαθύτερη σύνδεση με τη φύση, την παράδοση και τη διακριτική ομορφιά της καθημερινής ζωής.
Ημερολόγιο Δραστηριοτήτων
Ζήστε μια Ζακυνθινή Παράδοση στις Blue Caves Villas.
Κάθε μήνα οι επισκέπτες μπορούν να γεύονται εποχικά φρούτα και λαχανικά και να συμμετέχουν σε παραδοσιακές αγροτικές δραστηριότητες.
Ανοιξιάτικες Εκδηλώσεις
Οι πρώτοι μήνες του καλοκαιριού, από τον Απρίλιο έως και τον Ιούνιο, είναι η ιδανική εποχή για να απολαύσετε φρέσκες σαλάτες και παραδοσιακές πίτες, με υλικά που προσφέρει απλόχερα η ζακυνθινή φύση.
Αυτή την περίοδο βρίσκονται στην καλύτερή τους εποχή αρωματικά βότανα όπως το δεντρολίβανο, η ρίγανη, η λεβάντα και το τσάι του βουνού.
Τα βότανα αυτά αποτελούν εξαιρετικά συστατικά για τη μαγειρική, ενώ χρησιμοποιούνται επίσης στην παρασκευή ζεστών και κρύων αφεψημάτων, γνωστών για τις ευεργετικές και θεραπευτικές τους ιδιότητες.
Καλοκαιρινές Εκδηλώσεις
Στα τέλη Ιουνίου και κατά τη διάρκεια του Ιουλίου, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν τα εποχικά φρούτα που συλλέγονται από τους κήπους μας. Τον Ιούνιο ωριμάζουν τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα, ενώ στα τέλη Ιουλίου μπορείτε να γευτείτε τα γλυκά σταφύλια του αμπελώνα μας, καθώς και λευκά και μαύρα σύκα. Οι καρποί αυτοί μπορούν να καταναλωθούν φρέσκοι ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαρμελάδων και αποξηραμένων φρούτων.
Η σημαντικότερη αγροτική δραστηριότητα ξεκινά στα τέλη Αυγούστου και συνεχίζεται τον Σεπτέμβριο, όταν πραγματοποιείται ο τρύγος του αμπελώνα των Blue Caves Villas. Από τα σταφύλια που καλλιεργούνται στο κτήμα μας παράγουμε το δικό μας κρασί και οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να γνωρίσουν από κοντά την παραδοσιακή διαδικασία οινοποίησης, συμμετέχοντας στο πάτημα των σταφυλιών.
Καθ’ όλη τη διάρκεια του χρόνου μπορείτε επίσης να απολαύσετε το ψάρεμα, είτε από σκάφος είτε από την ακτή. Η καλύτερη περίοδος ξεκινά στα μέσα Σεπτεμβρίου, όταν τα τοπικά νερά είναι ιδιαίτερα πλούσια σε ψάρια. Κατόπιν αιτήματος, μπορούμε να οργανώσουμε ενοικίαση πλήρως εξοπλισμένου σκάφους για οργανωμένες ψαρευτικές εξορμήσεις.
Προς τα τέλη Σεπτεμβρίου πραγματοποιείται και η συγκομιδή των αμυγδάλων, τα οποία χρησιμοποιούνται σε μια μεγάλη ποικιλία από γλυκές και αλμυρές παραδοσιακές συνταγές.
Φθινοπωρινές Εκδηλώσεις
Το φθινόπωρο, κατά τους μήνες Οκτώβριο και Νοέμβριο, μία από τις ομορφότερες εποχές του χρόνου, έχετε την ευκαιρία να συμμετάσχετε σε μία από τις πιο αυθεντικές μεσογειακές παραδόσεις, τη συγκομιδή της ελιάς.
Ευτυχώς, αυτή την περίοδο ο καιρός είναι συνήθως εξαιρετικά ευχάριστος. Οι επιτραπέζιες ελιές μας συλλέγονται αποκλειστικά με το χέρι, πλένονται με νερό και διατηρούνται σε άλμη, μια φυσική διαδικασία που επιτρέπει στα σάκχαρα της ελιάς να μετατραπούν σε γαλακτικό οξύ, χαρίζοντάς της τη μοναδική γεύση και ποιότητά της.
Αν μας επισκεφθείτε κατά την τελευταία εβδομάδα του Οκτωβρίου, θα ανακαλύψετε από κοντά τα μυστικά της παραγωγής εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.